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「ミシュランガイド北海道2012特別版」を4月20日に刊行

日本ミシュランタイヤ株式会社(東京都千代田区代表取締役社長：ベルナール・デルマス)は、今秋に刊行を発表した「ミシュランガイド北海道2012特別版」(日本語)を2012年4月20日(金)に発売することを決定致しました。今回新たに刊行される「ミシュランガイド北海道2012特別版」には、全道の厳選されたレストランと宿泊施設が掲載されます。2010年秋から、ミシュランの社員であり、プロフェッショナルな知識をもつ調査員が、対象地域のレストランと宿泊施設を匿名で訪れ、一般の顧客と同じ立場で料理とサービスを体験し、評価を行ってきました。日本ミシュランタイヤ株式会社代表取締役社長のベルナール・デ...

8speed編集部 @ xas

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「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」三つ星が17軒、二つ星57軒(旅館1軒)、一つ星が219軒

日本ミシュランタイヤ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：ベルナール・デルマス）は本日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」のセレクションを発表しました。今回掲載される施設は合計356軒で、このうちレストランが292軒、ホテルが54軒、旅館が10軒となっています。「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」は日本語版と英語版で12月2日（金）に発売されます※1。 2012年度版では、湘南エリアまで調査を拡大し、2011年度版から掲載している鎌倉エリアに加え、新たに、横須賀市、葉山町、逗子市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市、大磯町、小田原市、...

8speed編集部 @ xas

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「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」三つ星が15軒、二つ星が61軒(旅館2軒)、一つ星が224軒(旅館2軒)

日本ミシュランタイヤ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：ベルナール・デルマス）は本日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」のセレクションを発表しました。今回掲載される施設は合計385軒で、このうちレストランが296軒、ホテルが48軒、旅館が41軒となっています。「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」は日本語版と英語版で10月21日（金）より発売されます※1。「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」のセレクションでは、 ● 15軒のレストラン（京都7軒、大阪5軒、神戸2軒、奈良1軒）が三つ星（） • 新し...

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「ミシュランガイド北海道2012特別版」

日本ミシュランタイヤは、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド北海道2012特別版」（日本語）を2012年4月に発行することを発表した。「ミシュランガイド北海道2012特別版」の発行に先立ち、2010年秋から、ミシュランの社員であり、ホテル･レストラン業界のプロフェッショナルな知識をもつ調査員が、北海道（全道）の飲食店と宿泊施設を匿名で訪れ、一般の顧客と同じ立場で料理とサービスを体験し、評価を行ってきた。北海道においても、星の評価の基準は、東京など他のミシュランガイドと同じになっている。これによって、セレクションのレベルを同等に保つち、星は同じ価値を持つことになる。 ...

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「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」

日本ミシュランタイヤは、「ミシュランガイド京都･大阪･神戸･奈良2012」日本語版･英語版を2011年10月21日（金）に、「ミシュランガイド東京･横浜･湘南2012」日本語版･英語版を12月2日（金）に発売する。今年で3年目になる関西エリアのミシュランガイド。今回から初めて奈良の厳選されたレストランと宿泊施設が掲載される。また今年で5年目となる関東エリアのミシュランガイドでは、2011年版より加わった鎌倉エリアから湘南地区へ調査エリアが拡大された。 2010年の秋から、ミシュランの社員であり、プロフェッショナルな知識をもつ調査員が、対象地域のレストランと宿泊施設を匿名で訪れ、一般客と...

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ミシュランガイドに横浜・鎌倉・神戸が加わる!!

今年刊行されるミシュランガイドに関する発表会に行ってきました。日本ミシュランは『ミシュランガイド東京』に横浜と鎌倉を、『ミシュラン京都・大阪』には神戸を、新たに加えて『ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉』（2010年11月）、『ミシュランガイド京都・大阪・神戸』（2010年10月）をそれぞれ発売するとのこと。横浜・鎌倉・神戸を新たに加えた理由として、「横浜・神戸は日本の主要都市であり、国際色豊かな食文化が魅力となっている。また鎌倉は伝統に育まれた職の豊かな町である。それぞれの町で優れたレストラン、ホテル、旅館を発掘し、多くのミシュランガイドの読者に届けたいと思った」と説明していた。今...

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