「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」が12月6日発売

2013-12-03

2013年12月3日、日本ミシュランタイヤは、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」を12月6日に発売するのに先がけ、レストラン、ホテルのセレクションを発表した。ミシュランガイドは、タイヤメーカーのミシュランが発行するレストラン、ホテルガイド。美味しい料理を星の数で表す評価法は有名で、

・一つ星...... そのカテゴリーで特に美味しい料理

・二つ星...... 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理

・三つ星...... そのために旅行する価値がある卓越した料理

を意味している。

2007年にはアジア初となる「ミシュランガイド東京2008」が発行され、この「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」が7年目となる。
出版記念パーティでは、最新のセレクションが発表され、三つ星が14軒、二つ星が60軒、一つ星が208軒であることが明らかに。そのうち、三つ星レストランのシェフ（または代表者）がステージで紹介され、料理への真摯な取り組みが讃えられた。

2014年版のトピックとしては、「ビブグルマン」が東京エリアに初登場。これは、「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」を紹介するもので、5000円以下でコースやアラカルトを用意するオススメの店157軒（フランス料理店：78軒、イタリア料理店：79軒）が掲載されている。