北陸新幹線伸延で注目の福井県エリア。年明け早々の地震のこともあり気がかりですが、クルマで通っても、魅力的なスポットも多い場所なんです。
もとより若狭湾はじめ、素敵な風景。関東に住んでいるとずいぶん遠いように感じた福井。塩尻から安房峠越えた富山の先だし、琵琶湖のちょっと先。実はクルマでも行ってみると思いの外近いことを実感しています。
昨年秋、国道27号線を走っていたときに立ち寄った、道の駅若狭美浜「はまびより」。JR美浜駅に隣接している道の駅で新しく綺麗で、ドライブの一休みにもってこいの素敵な道の駅でした。
ちょうどお昼頃にここに立ち寄ったので、せっかくならランチをここで取ろうと立ち寄ってみることに。道の駅には「はまカフェ」というカフェテリアがありました。
ついつい和食、海鮮となると特にその傾向の強い筆者の食事のチョイス。なので最初ちょっとどうしようかと思ったのですが、メニューを見ると興味深い！地場の魅力を一皿に盛り込んだようなメニューがたくさんあります。福井はお米も美味しいところですが、美浜のお米の米粉を使ったパスタ、パンケーキも！いつの間にか迷いだしたりして。
そんな中で目に留まったのは「へしこレモンクリーム鯖パスタ」。その文字自体の訴求力がとても心に刺さります、へしこ、クリーム、鯖！うまみ強すぎだろ！にレモンの立ち位置が気になる！
これをお願いすることに。
しばらく待つと、受け取る前に「へしこレモンクリーム鯖パスタ」だと、はじめて食べる私でもすぐにわかる良い香りが。
見た目も爽やかなパスタですが、和食志向の筆者の好みにその香り自体が強く訴求してくるではないですか！
うまみ、塩加減、さわやかさ！濃厚なクリームソースでまとめているのにとてもさっぱり！米粉を使ったパスタももっちりとして、しかししっかりとアルデンテ！最後に添えられたバケットでソースをさらったことは言うまでもありませんが、なんとも名残惜しい感じ。
そして癖になる感じはへしこの存在が大きいのでしょうか。用事でなくても、これを食べにまたクルマを走らせたいなあ。そんな心も胃袋もつかむなかなかの一皿。
福井ヤバい！これはあちこち足を運ぶ必要がありそうですね。
大満足のランチとなりました。
(Text & photos by Kentaro Nakagomi)